Ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkool
• 125 ml crème fraîche
• 1 afgestreken tl milde mosterd
• 1 tl gehakte ui
• 100 g (geraspte) kaas 

Achtergrondinformatie

Bijgerecht 2-3 personen

Bereidingswijze

1. Verdeel de bloemkool in roosjes en was ze. 
2. Rasp de kaas indien nodig.
3. Kook de roosjes in ongeveer 7 minuten beetgaar. 
4. Meng de crème fraiche met de mosterd en de ui. 
5. Giet de bloemkool af en meng het crème fraiche-mengsel erdoorheen. 
6. Strooi de kaas over de bloemkool.
7. Laat het geheel met het deksel op de pan staan tot de kaas gesmolten is.