Aardappel-Preisoep

      

IngrediŽnten

  • 2 aardappelen
  • 1 bouillonblokje
  • 2 plakjes ham
  • 1/2 deciliter water
  • 2 deciliter melk
  • 200 gram prei
  • zout en peper
  • 150 g walnoten

Achtergrondinformatie

Hamsoorten
Aardappelen
Bouillonblokje

Voorgerecht  2 personen

Extra nodig

staafmixer
2 soepkommen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
  2. Doe de aardappelblokjes met de prei in een pan.
  3. Voeg 1/2 dl water, de melk en de bouillontablet toe.
  4. Kook de aardappelen en prei in ca. 20 minuten zachtjes gaar.
  5. Pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde en gebonden soep.
  6. Snijd de ham in reepjes en roer ze door de soep.
  7. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  8. Schep de soep in diepe borden of soepkommen.

Tip

Lekker met gebakken brood met kaas. 

receptenoverzicht

laatst bijgewerkt 08.07.2003
1998-2005 Florina Blokland